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『马子禄牛肉面』开新店了,深圳第②家

发布时间:2019-07-22 10:37人气:

原标题:『马子禄牛肉面』开新店了,深圳第②家

不管身处在哪一条街

我们总会和街头三兄弟相遇

沙县小吃、黄焖鸡以及兰州拉面

(哇,文末有福利)

展开全文

在兰州人的正统叫法中,并没有“兰州拉面”,他们叫它“兰州牛肉面”。在兰州有一家店,不仅是当地人推荐,它的名气甚至还开出了国门,新加坡和日本东京都有它的身影。

| 中华百年老字号“马子禄”|

“马子禄”是兰州城里最有名的牛肉面百年老店,它历经了三代的传承。

如果你走在兰州街头上随便一问,都吃过他家的牛肉面。

| 舌尖上的中国“兰州牛肉面”|

这碗看似平凡的牛肉面,是兰州人习以为常的食物,却以它独特的魅力登上了《舌尖上的中国》、《____》、《天天向上》等等节目,让更多人了解它。

正如《舌尖上中国》所说,兰州人早晨都吃牛肉面,清晨来一碗牛肉面,能给你提供一天所需的能量!

一碗具有百年历史的马子禄牛肉面,才下舌尖,又上心头,品尝到的不仅仅是美味,还有更多的是代表中国美食的历史文化,是一碗传承了三代的弥足珍贵!

牛肉面的诞生

| 在座师傅都是臂力惊人 |

拉面,是马子禄后厨师傅们的日常主要工作,将面团反复捣、揉、抻、拉、摔、掼,成粗细均一的面条,动作一气呵成,让人看得目不转睛。

一拉一抻就像杂技演员在表演,面团经过师傅不停地手工拉抻,面团开始变成面条,根根分明,劲道十足。

在马子禄,就有多达9种不同粗细的面条可以进行“私人定制”,我听着就觉得hin高级了,一样的面团,可以做出不同粗细的面条,感受不一样的口感!

柔韧的面条,一定要搭配滚烫口感的汤,每天熬煮大锅大锅的新鲜牛肉汤,这也是兰州牛肉面让人赞不绝口的关键!

来马子禄必点!!!

| TOP1:招牌牛肉面 |

这里的招牌牛肉面,是店里翻牌最多的人气王!酥而不烂的牛肉,清甜无渣的白萝卜,汤清味浓,柔韧有劲的面,看着就实在!

热气腾腾,鲜香的味道扑鼻而来,让人食欲满满。

”吸溜“一口面劲道无比,香气十足,喝上一口汤,鲜美无比,一碗牛肉面下肚,岂止一个满足了得,它还是醒酒神器,如果晚上喝了酒早上吃碗牛肉面,立马就会精神!

当然少不了秘制的油泼辣子,香而不辣,自家手炒的果然特别香!

一碗好的兰州牛肉面,是有标准的:一清、二白、三绿、四红、五黄。汤底要清,白是白萝卜的白。绿是蒜叶和香菜,红是辣子,黄是面条的色泽。

马子禄的牛肉面,刚好满足了这套标准。

| 夏日必选:牛肉凉拌面 |

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牛肉凉拌面,是炎炎夏日里的人气担当,在店里也能看到许多食客点这一碗。

配了卤牛肉,佐了青瓜丝,萝卜丝,淋上油泼辣子,清凉感又辛辣,一下子就能激起被闷热抑制的食欲。

少了热汤的萦绕,吃起来十分畅快,像西北人一样,大口嗦面吃肉,让面条,汁水,牛肉在味蕾一同鼓舞的快感!

| 再来一碗卤面 |

卤面,一上桌的时候我还以为是一碗卤料,码着满满当当的菜。

和招牌牛肉面一对比,它浓如酱汁般的汤色,复杂的鲜香卤味很迷人,专攻重口味人群的胃口。

基于浓厚的汤汁,我们选了宽面,企图能够更多地吸附起汤汁,一筷子面条下口,滑溜又香浓的滋味马上就窜开!

在卤面的配菜中,木耳,豆腐,萝卜...它们都在卤汤里面入了味,份量很足,吃得也是非常过瘾!

| 还有这些,必点小菜 |

卤牛肉,饕餮食客的必点菜,加了秘制的油泼辣子,顿时就有了灵魂。

小份量的海带丝,豆皮等等的凉拌菜,不会占据太多胃容量,还非常开胃!

马子禄这里居然还能吃到兰州大街小巷都可以看到的甜醅子,吃起来有醇芳的酒酿香气,故名甜醅子。

吃饱了牛肉面,来一瓶冰镇的杏皮茶,用李广杏的杏皮为原料熬制而成,口感酸甜,非常解渴,和北京酸梅汤味道有异曲同工之妙。

点点点,几乎都想尝一遍!没吃过马子禄牛肉面,都不敢说自己吃过兰州拉面!

马子禄皇庭中心店新店开业,抓住身边爱面食的小伙伴们一起来打卡。

美食圈!有福利!

留言板获得最多赞的前3位将可获得

马子禄牛肉面双人霸王餐

主食 招牌牛肉面2份

秘制炖牛肉1份

特色凉菜(大)

甜醅子2份

人人有!福利!

7月16日-7月21日

全场8.8折优惠(饮品除外)

活动期间消费即送饮品

(甜醅子/李广杏皮茶任选)

马子禄牛肉面(皇庭中心店) 地址:金田路皇庭中心B1层(注意不是皇庭广场哦,是皇庭中心)

地铁:1号线会展中心站 往连城新天地方向直走左转,连城新天地3号出口即可到达皇庭中心

公交:公车站“大中华国际广场”34路/38路/41路/60路/64路/371路/398路/m192路

开车:百度地图搜索“皇庭中心”跟随导航即可到达

人均:30元

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